CookPal AI
recipe image

Chef John'un Tavuk Satay Burgeri

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Fıstık Ezmesi Sos

    • 🥜 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
    • 2 çay kaşığı Asya acı biber sosu (örneğin sambal oelek), bölümler halinde
    • 🍋 1 çay kaşığı limon suyu

  • Havuç Salatası

    • 🥕 ½ fincan ince jülyen doğranmış havuç
    • 🥒 ½ fincan ince jülyen doğranmış salatalık
    • 2 yemek kaşığı ince jülyen doğranmış jalapeño biber
    • 1 yemek kaşığı mevsimlik pirinç sirkesi
    • 2 çay kaşığı balık sosu

  • Tavuk Köfte Karışımı

    • 🧄 3 diş sarımsak, doğranmış
    • 🌿 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
    • 1 ½ yemek kaşığı hindistancevizi sütü
    • 1 yemek kaşığı kuru ekmek içi
    • 2 çay kaşığı soya sosu
    • ½ çay kaşığı toz kimyon
    • ¼ çay kaşığı toz zerdeçal
    • 450 gram çekilmiş tavuk eti
    • 1 tutam kırmızı pul biber, veya tadınıza göre

  • Üst Malzemeler

    • 🌿 ¼ fincan kişniş yaprağı

ADIMLAR

1

Bir küçük kapta fıstık ezmesi, 1 çay kaşığı acı biber sosu ve limon suyunu birleştirin; iyice karışana kadar karıştırın.

2

Bir kapta havuç, salatalık ve jalapeño karıştırın; sirke ve balık sosunu ekleyin. Kenara koyun.

3

Sarımsak, fesleğen, hindistancevizi sütü, ekmek içi, soya sosu, kalan 1 çay kaşığı acı biber sosu, kimyon ve zerdeçalı bir kapta birleştirin; çekilmiş tavuk etini iyice karışana kadar ekleyin. Karışım çok yumuşak olacaktır.

4

Köfte karışımından küçük bir parça tavada kızartarak tat kontrolü yapın. Gerekirse kırmızı pul biber ve tuzla dengeleyin.

5

Karışımın 1/4'ünü tavaya alarak köfte şekli verin, alt kısmı kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ters çevirin ve tamamen pişene kadar 5 dakika daha pişirin. Kalan köfteler için işlemi tekrarlayın.

6

Hazırlamak için her iki burger ekmeği yarısına da yaklaşık 1 çay kaşığı fıstık ezmesi karışımı sürün. Alt ekmeğin üzerine tavuk köftesi yerleştirin, üzerine 1/4 havuç salatası ekleyin ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Üst ekmekle kapatın ve servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

330

Kalori

  • 34g
    Protein
  • 28g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha orijinal acı biber sosu tadı için sambal oelek kullanın.Burger ekmeklerinizi ekstra doku ve aroma için tostlayın.Eğer karışım çok yumuşaksa ve köfte şekillendirmekte zorlanıyorsanız, tavuk karışımını 15 dakika buzdolabında bekletin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.