CookPal AI
recipe image

Chef John'un Klasik Guacamole

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze serrano biberi
    • ½ su bardağı ince doğranmış taze kişniş
    • 🧅 ¼ su bardağı ince doğranmış beyaz soğan
    • 🧂 Sebzeleri ezerek işlemek için ½ çay kaşığı kosher tuz, daha fazlasını tadına göre ekleyebilirsiniz
    • 🍅 1 su bardağı doğranmış olgun domates, süzülmüş

  • Meyveler

    • 🥑 4 adet büyük Hass avokadosu
    • 1 limon, sıkmadan veya tadına göre daha fazla

ADIMLAR

1

Doğranmış biberleri, 1/4 su bardağı kişniş ve doğranmış soğanları bir doğrama tahtasının üzerine yerleştirin. Çok küçük parçalar halinde birlikte doğrayın. Kosher tuzu serpin. Bıçağın düz kısmını kullanarak karışımı bir macun haline getirmek için sürün ve mümkün olduğunca ince bir dokuya ulaşmak için tekrar doğrayın.

2

Avokadoların saplarını ayırın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Eti alın ve bir kaseye koyun. 1/4 su bardağı doğranmış kişniş, soğan ve biber karışımı, tuz ve taze limon suyu ekleyin. İstenilen kıvama gelene kadar (pürüzsüz veya parçalı) bir patates ezici ile ezin. Tadına bakın ve baharatları ayarlayın. Hemen servis etmeyecekse, üzerini örtüp buzdolabında saklayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

158

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 10g
    Karbonhidratlar
  • 14g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha keskin bir tat için avokado karışımının iyi ezilmiş ve karıştırılmış olduğundan emin olun.Opsiyonel olarak daha tatlı ve sulu bir doku için domates eklemeyi düşünün.Hemen servis etmeyecekse oksidasyondan kaçınmak için sıkıca streç film ile kapatın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.