Chef John'un Klasik Çilekli Kısa Kek Tarifi
Maliyet $12.5, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $12.5
Chef John'un Klasik Çilekli Kısa Kek Tarifi
Maliyet $12.5, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $12.5
MALZEMELER
Kısa kek için
- 🧈 ¼ bardak tuzsuz tereyağı
- 2 bardak kendinden kabaran un
- 🧂 ¼ bardak beyaz şeker
- 🥛 ½ bardak süt
- 🥛 ¼ bardak ağır krema
Çilek dolgusu için
- 🍓 4 pint taze çilek, sapları ve dörde bölünmüş
- 🧂 ½ bardak beyaz şeker
Krema sosu için
- 🥛 ¾ bardak ağır krema
- 🧂 1 yemek kaşığı beyaz şeker
- 3 damla vanilya özütü
ADIMLAR
Fırını 425°F (220°C) dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Tereyağını orta ateşte küçük bir sos tenceresinde eritin, yaklaşık 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın.
Bir kasede kendinden kabaran un ve 1/4 bardak beyaz şekeri karıştırın. Süt, 1/4 bardak krema ve kızarmış tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 1 inç kalınlığında bir dikdörtgen haline getirin. Altı parçaya bölün ve hazırlanan tepsiye yerleştirin. Krema ile fırçalayın ve üstüne beyaz şeker serpin.
Altın sarısı olana kadar 15-18 dakika fırında pişirin. Tamamen soğumak için ızgaranın üzerine alın.
Doğranmış çilekleri 1/4 bardak şekerle karıştırın ve suyunun çıkması için 1 saat buzdolabında bekletin.
3/4 bardak ağır krema, 1 yemek kaşığı şeker ve vanilya özütünü yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın.
Kısa kekleri ikiye ayırın. Altlık kısmına çilek ve suyu yerleştirin, üst kısmı kapatın ve krema ile süsleyin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
408
Kalori
- 6gProtein
- 59gKarbonhidratlar
- 18gYağlar
💡 İpuçları
Tereyağını hafifçe kızartarak fındık tadı elde edin.En iyi tat için taze, olgun çilekler kullanın.Kremayı önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.Eğer kendinden kabaran un yoksa, kabartma tozu ve tuz eklenmiş normal un kullanabilirsiniz.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.