Büyük bir kasede 1 ¾ su bardağı un, tuz ve kabartma tozunu birlikte çırpın. Pastacı bıçağı kullanarak sebze yağını kesin, karışım kaba kırıntılar haline gelene kadar.

Ortada bir çukur oluşturun. Sıcak suyu ekleyin, çatal yardımı ile un karışımını ve suyu birleştirin. Kesme tahtasına aktarın.

Yumuşak, pürüzsüz bir hamur oluşana kadar yoğurun, yaklaşık 3 dakika. Eğer hamur çok yapışkan ise daha fazla un ekleyin.

Kesme tahtasını una bulayın, hamurun üzerini kaplayın ve 15 dakika dinlendirin.

Hamuru sekiz eşit parçaya bölün; ihtiyacınız olan zaman kadar üzerini örtün. Hamur toplarını elinizle veya tortilla presi ile açın.