Şef John'un Fransız Patatesleri

Name: Şef John'un Fransız Patatesleri
Total time: 40 min
Yield: 2 Porsiyon Sayısı
Ingredients: 🥔 1 büyük russet patatesi, eşit boyutlarda dilimlenmiş; 🧂 Tadına göre tuz

Paylaş

Maliyet $2.5, kaydet $4.5

Kaynak: Recommended by CookPal

40 Min
2 Porsiyon Sayısı
$2.5

Şef John'un Fransız Patatesleri

Paylaş

Maliyet $2.5, kaydet $4.5

Kaynak: Recommended by CookPal

40 Min
2 Porsiyon Sayısı
$2.5

MALZEMELER

Ana Malzemeler
- 🥔 1 büyük russet patatesi, eşit boyutlarda dilimlenmiş
- 🧂 Tadına göre tuz

ADIMLAR

Patates dilimlerini yaklaşık 30 dakika su dolu bir kaseye batırın.

Kağıt havlu ile iyice kurulayın.

Derin kızartma makinesinde veya büyük bir tavada yağ ısıtın ve sıcaklığı 275°F (135°C) olacak şekilde ayarlayın. Patatesleri yavaşça sıcak yağa ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın.

Patatesleri delikli bir kaşık yardımıyla kağıt havlu serili bir tabağa alın. Tamamen soğumalarını bekleyin.

Yağı tekrar 350°F (175°C) sıcaklığa getirin. Patatesleri ekleyin ve altın sarısı rengi alana kadar (5 ila 6 dakika) ikinci kez kızartın.

Patatesleri derin kızartma makinesinden çıkarın ve kağıt havlu ile kurulayın. Servis yaparken üzerine tuz serpin.

Afiyet olsun!

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

386

Kalori

4g
Protein
32g
Karbonhidratlar
27g
Yağlar

💡 İpuçları

Patatesleri eşit boyutlarda kesin, böylece pişme süreleri aynı olacaktır.Yağ sıcaklığının doğru olmasını sağlamak için derin kızartma termometresi kullanın.Patatesleri suya batırarak fazla nişastayı uzaklaştırın ve daha çıtır olmalarını sağlayın.Patatesleri tamamen kurulayın, bu sayede kızartma sırasında yağ sıçraması önlenir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.