CookPal AI
Şef John'un Kofta Şişleri

Şef John'un Kofta Şişleri

Maliyet $12, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 15 Dakika
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Temel Malzemeler

    • 1 dilim tam tahıllı ekmek, kavrulmuş
    • 🧅 ½ orta boy sarı soğan, doğranmış
    • ⅓ fincan kıyılmış İtalyan maydanozu
    • 🧄 4 diş sarımsak, çekilmiş
    • 🐄 8 ons kıyma sığır eti
    • 4 ons kıyma kuzu eti

  • Baharatlar ve Lezzetler

    • 🧂 1 ¼ çay kaşığı kosher tuz
    • ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş yarpuz
    • ½ çay kaşığı paprika
    • ¼ çay kaşığı öğütülmüş kakule
    • ⅛ çay kaşığı öğütülmüş müselles
    • ¼ çay kaşığı kırmızı toz biber

  • Diğer Malzemeler

    • 💧 2 yemek kaşığı su
    • 4 bambu şiş, en az 1 saat boyunca ıslatılmış

ADIMLAR

1

Kavrulmuş ekmeği küçük küpler halinde kesin.

2

Doğranmış soğan, maydanoz ve sarımsağı birlikte ekmeğin üstünde doğrayın, ta ki tabbouleh benzeri bir karışım oluşana kadar.

3

Et karışımını tuz, biber, yarpuz, paprika, kakule, müselles ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Soğan karışımı ve suyu ekleyin. İyi karıştırın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.

4

Et karışımını önceden ıslatılmış bambu şişlerin üzerine 6 inç uzunluğunda sarma şeklinde şekillendirin.

5

Kömür mangalını çok sıcak olana kadar ön ısıtın.

6

Şişleri her 3 dakikada bir çevirerek yaklaşık 12 dakika pişirin, tamamen pişene kadar.

7

Taze salata, yassı ekmek ve tahini sosla servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

288

Kalori

  • 16g
    Protein
  • 6g
    Karbonhidratlar
  • 22g
    Yağlar

💡 Daha özgün Akdeniz lezzeti için listelenen baharatlara taze kimyon ekleyin.Kuzu etiniz yoksa, bunun yerine daha fazla kıyma sığır eti kullanabilirsiniz.Fazladan ekşi lezzet için taze limon dilimleriyle servis yapın.