Şef John'un Lazanyası

Name: Şef John'un Lazanyası
Total time: 195 min
Yield: 12 Porsiyon Sayısı
Ingredients: 🥩 675 gram yağsız kıyma; 🌭 450 gram İtalyan sosis; 🍄 1 (225 gram) paket taze mantar, kaba doğranmış; 🌿 4 çay kaşığı kıyılmış taze maydanoz; 🧂 1 çay kaşığı tuz; 🧂 ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber; ½ çay kaşığı İtalyan baharat karışımı (İsteğe bağlı); ¼ çay kaşığı pul biber; 🧂 1 çay kaşığı tuz (dolgu için); 🧂 ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber (dolgu için); 1 tutam ya da damak tadınıza göre kırmızı toz biber; 🧀 900 gram tam yağlı ricotta peyniri; 🧀 225 gram taze mozzarella peyniri, küp küp doğranmış; 🧀 115 gram taze mozzarella peyniri, küp küp doğranmış (üst tabaka için); 🧀 200 ml taze parmesan peyniri rendesi; 🧀 60 ml taze parmesan peyniri rendesi (üst tabaka için); 🥚 2 büyük yumurta; 🍅 6 su bardağı hazırlanmış marinara sos; 💧 ¼ su bardağı su, gerekiyorsa (İsteğe bağlı); 1 (450 gram) paket lazanya hamuru

Paylaş

Maliyet $25, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

195 Min
12 Porsiyon Sayısı
$25

Şef John'un Lazanyası

Paylaş

Maliyet $25, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

195 Min
12 Porsiyon Sayısı
$25

MALZEMELER

Et
- 🥩 675 gram yağsız kıyma
- 🌭 450 gram İtalyan sosis
Sebzeler
- 🍄 1 (225 gram) paket taze mantar, kaba doğranmış
- 🌿 4 çay kaşığı kıyılmış taze maydanoz
Kuru Baharatlar
- 🧂 1 çay kaşığı tuz
- 🧂 ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- ½ çay kaşığı İtalyan baharat karışımı (İsteğe bağlı)
- ¼ çay kaşığı pul biber
- 🧂 1 çay kaşığı tuz (dolgu için)
- 🧂 ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber (dolgu için)
- 1 tutam ya da damak tadınıza göre kırmızı toz biber
Süt Ürünleri
- 🧀 900 gram tam yağlı ricotta peyniri
- 🧀 225 gram taze mozzarella peyniri, küp küp doğranmış
- 🧀 115 gram taze mozzarella peyniri, küp küp doğranmış (üst tabaka için)
- 🧀 200 ml taze parmesan peyniri rendesi
- 🧀 60 ml taze parmesan peyniri rendesi (üst tabaka için)
- 🥚 2 büyük yumurta
Temel Gıda Malzemeleri
- 🍅 6 su bardağı hazırlanmış marinara sos
- 💧 ¼ su bardağı su, gerekiyorsa (İsteğe bağlı)
- 1 (450 gram) paket lazanya hamuru

ADIMLAR

Orta ateşte bir tavada kıyma ve sosisi kahverengi ve kırık kırık olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Mantarları, tuzu, karabiberi, İtalyan baharat karışımını ve pul biberi ekleyin. Mantarlar suyunu salıp tavada hemen hemen kuruyana kadar, 4 ila 6 dakika pişirin.

Et karışımına marinara sosu ekleyin. Sos yumuşak olana kadar düşük ateşte yaklaşık 2 saat kaynatın. Eğer sos çok koyulaşırsa su ekleyin. Yağları alın ve tatları ayarlayın. Ocağı kapatın.

Lazanya hamurlarını tuzlu kaynar suda yaklaşık 8 dakika sadece yumuşak olana kadar pişirin. Süzün ve durulayın. Soğuk suda tutun.

Dolgu hazırlamak için yumurtaları çırpın, sonra ricotta, mozzarella, parmesan, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle karıştırın.

Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın ve lazanyayı 25x38 cm'lik bir fırın kabında katlayın: sos, hamur, dolgu. Tekrarlayın. Son sos katmanını, hamuru ve üstüne mozzarella ve parmesan ekleyin.

Alüminyum folyo ile kapatın ve bir fırın tepsisi üzerinde 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve altın rengi ve köpürerek 30 ila 35 dakika daha pişirin. Servis etmeden önce 20 dakika bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

730

Kalori

43g
Protein
50g
Karbonhidratlar
39g
Yağlar

💡 İpuçları

En iyi tat için tam yağlı ricotta ve taze peynirler kullanın.Keserken şeklini korumak için lazanyayı kesmeden önce 20 dakika dinlendirin.Bu tarif dondurulduğunda iyi sonuç verir ve yemek hazırlama için yeniden ısıtılabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.