Fırın ızgarasını orta pozisyona ayarlayın ve fırını 350°F (175°C) dereceye ön ısıtın. Hafifçe yağlanmış bir 8x8 inçlik pişirme kabını hazırlayın.

Kabuğu hazırlayın: Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak, un ve tereyağını büyük bir kase içinde iyice karışana kadar ezin. Toz şeker, vanilya ve tuzu ekleyip karışıncaya kadar karıştırın, sonunda hafif ufalanmış kurabiye hamuru kıvamına gelmelidir. Parmaklarınızı biraz suyla nemlendirin ve hamuru hazırlanan pişirme kabının tabanına basın. Çatal yardımıyla kabuğun üzerine delikler açın.

Kenarları hafif altın rengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 22 dakika pişirin. Kenara alın.

Muhallebi doldurmayı yapın: Orta boy bir kasede yumurtaları ve yumurta sarısını çırpın. Beyaz şekeri ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Limon suyu ve rendesini ekleyin; 2 dakika boyunca çırpalım. Sıcak kabuk üzerine dökün.

Muhallebiniz sertleşene ve üst kısmında ince bir beyaz şekerli kabuk oluşana kadar fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın.