Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve tuzlu su ile kaplayın. Kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve yumuşayana kadar kaynatın.

Patatesleri süzün ve ardından tencereye geri alın. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve patatesleri yaklaşık 30 saniye kurumaya bırakın. Isıyı kapatın.

Patatesleri bir patates ezme aletiyle iki kez ezin, ardından süt ve tereyağını ekleyin. Yumuşak ve kabarık olana kadar ezme işlemine devam edin.