CookPal AI
Chef John'un Balkabağı Scones

Chef John'un Balkabağı Scones

Maliyet $8, kaydet $7

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Dakika
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $8

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 1 ¾ su bardağı çok amaçlı un
    • ¼ su bardağı beyaz şeker
    • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
    • ¼ çay kaşığı kabartma tuzu
    • 🧂 ¼ çay kaşığı tuz
  • Soğuk Malzemeler

    • 🧈 6 yemek kaşığı soğuk, tuzlu olmayan tereyağı, parçalara bölünmüş
  • Islak Malzemeler

    • ½ su bardağı kabak püresi
    • ⅓ su bardağı buttermilk (yoğurtlu süt)
    • 🥚 1 yumurta
    • 🥛 1 çay kaşığı süt
  • Ekstralar

    • ⅓ su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
    • 2 yemek kaşığı çok amaçlı un, veya gerektiğinde daha fazla
    • 1 çay kaşığı beyaz şeker

ADIMLAR

1

Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon bir fırın matı ile kaplayın.

2

Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu, kabartma tuzunu ve tuzu birlikte çırpın. Soğuk tereyağını ekleyin ve hamurumsu bir kıvama gelene kadar bir pastacı bıçağıyla karıştırın.

3

Un karışımının ortasında bir oyuk açın ve kabak püresini, buttermilki ve çam fıstıklarını ekleyin. Hafifçe karıştırın, birleşene kadar.

4

Temiz bir yüzeye un serpin. Hamuru çıkarın ve yaklaşık 1 inç kalınlığında bir dikdörtgen şekillendirin. Üçte katlayın, gerektiğinde daha fazla un serpin ve toplamda 3 kez tekrarlayın. Kalınlığı 1 inç olacak şekilde düzleştirin ve 6 kareye kesin, ardından üçgenlere bölün.

5

Hazırlanan tepsiye sconesleri yerleştirin. Yumurta ve sütü çırpın ve sconeslerin üzerine fırça ile sürün. Şeker serpin.

6

Önceden ısıtılmış fırında altın sarısı rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin. Çıkartın ve tamamen soğumaları için bir ızgaraya aktarın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

172

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 21g
    Karbonhidratlar
  • 8g
    Yağlar

💡 Ekstra tat için kuru malzemelere bir tutam balkabağı baharatı veya tarçın eklemeyi düşünebilirsiniz.Eğer buttermilkiniz yoksa, 1/3 su bardağı sütü 1 çay kaşığı limon suyu veya sirkeyle karıştırabilirsiniz.Daha pullu bir scone için tereyağının soğuk kalmasına özen gösterin.