CookPal AI
recipe image

Şef John'un Somon Kek

Maliyet $8, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $8

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🧈 ¼ bardak tuzlu tereyağı
    • 🧅 ⅓ bardak doğranmış soğan
    • 2 adet (7 ons) kutu kızıl somon, süzülmüş
    • ½ bardak ince kırılmış saltine kraker kırıntıları
    • 2 çay kaşığı pirinç şarabı sirkesi
    • 🧂 ½ çay kaşığı kosher tuz, veya tatlısı kadar
    • ¼ çay kaşığı Worcestershire sosu
    • ⅛ çay kaşığı kırmızıbiber
    • 🥚 3 adet büyük yumurta

ADIMLAR

1

Fırını 325°F (165°C) dereceye ısıtın. Bir ekmek kalıbını bolca tereyağı ile yağlayın.

2

Orta ateşte bir tavada 1/4 bardak tereyağını eritin, köpürünceye kadar bekleyin. Soğanı ekleyin; 1 dakika pişirin ve karıştırın. Ocağı kapatın; soğumaya bırakın.

3

Büyük bir kapta somonu çatalla ezin. Kraker kırıntılarını, sirkeyi, tuzu, Worcestershire sosunu, kırmızıbiberi ve soğan karışımını ekleyin; spatula veya kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ezin.

4

Yumurtaları ayırın, sarılarını somon karışımına ve beyazlarını temiz bir cam, metal veya seramik kaba ekleyin. Yumurta sarılarını somon karışımına iyice karışana kadar karıştırın.

5

Yumurta beyazlarını orta sert tepelere çıkıncaya kadar çırpın; somon karışımına 2 aşamada hafifçe katlayın.

6

Somon karışımını hazırladığınız kalıba aktarın. Üst kısmını spatula ile düzleştirin; hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıbı sallayın ve vurun.

7

Hazırlanan somon karışımını fırının ortasında, bir diş tahta batırıldığında temiz çıkana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirin, ardından dikkatlice kalıptan bir kesme tahtasına çıkarın. Dilimleyip servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

362

Kalori

  • 29g
    Protein
  • 8g
    Karbonhidratlar
  • 23g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra lezzet için tarçın sos, kokteyl sosu veya sıcak beyaz krema sos ile servis edin.Gerekirse kırılmış krakerleri breadcrumbs ile değiştirebilirsiniz.Kesim öncesi en az 5 dakika dinlendirin ki şekil bozulmasın.Hafif ve havadar bir yapı elde etmek için yumurta beyazlarını orta sert tepelere kadar çırpın.Bu yemek buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir ve gerektiğinde yeniden ısıtılabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.