Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte pancarı ara sıra çevirerek neredeyse çıtırtılı olana kadar kızartın, 5 ila 7 dakika. Pancarı bir tabağa alın; tavada yağlarını bırakın.

Bir kasede 1/4 su bardağı su, kremayı, limon suyunu ve Worcestershire sosunu birleştirin.

Bir tencerede 4 su bardağı su, tereyağını ve 1 çay kaşığı tuzu birleştirin; kaynatın. Mısır ununu (grits) ekleyin; kaynayıncaya getirin, ısıyı düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca kremamsı olana kadar pişirin. Isıyı kapatın ve Cheddar peynirini karıştırın.

Büyük bir kapta karidesleri Cajun baharat karışımı, 1/2 çay kaşığı tuz, siyah biber ve bir tutam kırmızı toz biber (cayenne) ile tatlandırın.

Tavada yüksek ateşte pancar yağlarını ısıtın. Karidesleri ekleyin; 1 dakika pişirin. Karidesleri çevirin; jalapeño ekleyin ve 30 saniye boyunca kokusu çıkana kadar pişirin. Kremalı karışımı, pancarı, yeşil soğanı ve sarımsağı karideslerin içine karıştırın; sos incelene kadar su ekleyerek 3 ila 4 dakika boyunca karidesler tamamen pişene kadar pişirin. Isıyı kapatın ve maydanozu ekleyin.