CookPal AI
recipe image

Vişne-Ahududu Turta

Maliyet $12.5, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $12.5

MALZEMELER

  • Hamur Kabuğu

    • 3 su bardağı çok amaçlı un
    • 1 ¼ su bardağı soğuk yağ
    • 5 yemek kaşığı buzlu su
    • 🥚 1 büyük yumurta
    • 1 çay kaşığı beyaz sirke
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz

  • Dolgu

    • 1 ½ su bardağı beyaz şeker
    • 3 yemek kaşığı hızlı pişirme tapioka
    • 2 su bardağı taze ahududu
    • 2 su bardağı taze vişne, çekirdeksiz
    • 1 çay kaşığı taze limon suyu
    • ¼ çay kaşığı badem özütü

  • Yumurta Sıyırması ve Üst Dekor

    • 🥚 1 büyük yumurta, çırpılmış
    • 3 çay kaşığı ağır krema
    • 1 yemek kaşığı iri taneli şeker, veya tatlıya göre

ADIMLAR

1

Unu bir kaseye koyun ve yağı kesin. Buzlu suyu, yumurtayı, sirkeyi ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Un-yağ karışımına ekleyin ve iyi karışana kadar karıştırın. Hamuru ikiye bölün, streç filmle sarın ve en az 1 saat soğutun.

2

Şeker ve tapiokayı bir kasede karıştırın. Ahududu, vişne, limon suyu ve badem özütünü ekleyin. Meyve dolgusunu 15 dakika dinlendirin.

3

Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın. 9 inçlik cam bir turta kalıbını yağlayın.

4

Bir hamuru, turta tabanına sığacak şekilde açın. Alt kabuğu turta tabanına yerleştirin. Kalan hamuru 10 inçlik bir daire şeklinde açın ve 1/2 inçlik şeritler halinde kesin. Turta tabanına dolguyu ekleyin. Alt kabuğun kenarlarını sulandırın. En uzun şeritlerden başlayarak, hamur şeritleriyle örgü deseni oluşturun. Kenar şeritlerini alt kabuğun kenarı altına katlayın. Kenarları şekillendirin.

5

Yumurtayı ve kremayı bir kasede karıştırın. Örgü desenini yumurta karışımıyla fırçalayın ve iri taneli şeker serpin.

6

Doldurma köpürünceye ve kabuk altın rengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Fırından çıkarın ve tel ızgarada soğumaya bırakın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

691

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 88g
    Karbonhidratlar
  • 35g
    Yağlar

💡 İpuçları

Kabuk için yağın çok soğuk olduğundan emin olun.Meyve dolgusunun zenginleşmesi için turta hazırlamadan önce bekletin.Parlak bir kabuk elde etmek için örgü desenini yumurta ve kremayla iyice fırçalayın.Alt kabuğun sulu olmaması için turtayı tel ızgarada soğutun.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.