Tavada orta ateşte tereyağını eritin. Tavuk butlarını sıcak tereyağında etlerin ortası pembe olmayana kadar pişirin, her iki taraftan 5 ila 7 dakika. Tavuğu çıkarın ve yaklaşık 5 dakika boyunca soğumaya bırakın. Küçük parçalar halinde çekip veya kesin ve bir kenara koyun.

Orta tavada pastırma dilimlerini orta-yüksek ateşte ara sıra çevirerek eşit olarak kızartın, yaklaşık 10 dakika. Pastırma dilimlerini kağıt havlu üzerine süzün, tavada 1 yemek kaşığı pastırma yağını saklayın. Pastırma yaklaşık 5 dakika boyunca hafifçe soğuyana kadar bekleyin; ufalayın ve bir kenara koyun.

Tavuktan çıkan suyu tavada kazıyarak bir çorba tenceresi veya Dutch oven'a aktarın. Patatesleri, havuçları, kerevizi, kırmızı soğanı ve sarımsağı orta ateşte soğan yumuşayıp şeffaf olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.

Tavuk, ayrılan pastırma yağı, tavuk suyu, süt, mantar çorbası, mısır, paprika, tuz ve karabiber ekleyin. Ateşi kısın ve yahninin 20 dakika boyunca kaynamasına izin verin.

Hamur malzemeleri ve sutlaç için kek karışımı ve sütü yapışkan bir hamur oluşturmak üzere karıştırın. Yahninin içine kaşıkla düşürün. Kapağını açarak 10 dakika pişirin.