Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Celsius) sıcaklığında ön ısıtın.

5 litrelik bir tencerede, tavuk, kereviz çorbası, tavuk çorbası, enchilada sosu, doğranmış domates ve yeşil biber, soğan, sarımsak, tavuk suyu, kırmızı biber tozu ve peyniri karıştırın. Peynir eriyene kadar orta-yüksek ateşte ısıtın ve tüm malzemeler iyi karışana kadar devam edin.

9x13 inçlik bir fırın kabında, lasagna gibi katmanlar halinde karışımı ve tortillaları yerleştirin. Yapışmasını önlemek için altta ince bir tabaka karışım bırakın.

Ön ısıtılmış fırında 45 dakika ila 1 saat pişirin, peynir başlayana kadar kızarana ve köpürünceye kadar.