CookPal AI
recipe image

Tavuk Madras

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 3 adet çörek otu
    • 2 adet kakule kapsülü
    • 1 çay kaşığı toz kırmızı acı biber
    • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
    • ½ çay kaşığı toz kimyon
    • ½ çay kaşığı toz kişniş
    • 🧂 Tuz tatlıya göre
    • 1 çay kaşığı toz müsned
    • 1 çay kaşığı garam masala

  • Proteinler

    • 🍗 1 ½ pound derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, küçük parçalar halinde doğranmış

  • Sebzeler

    • 🧅 2 büyük soğan, ince kıyılmış
    • 3 yeşil acı biber, çekirdekleriyle birlikte, doğranmış
    • 4 diş sarımsak, ezilmiş
    • 1 (1 inç) boy zencefil, ince kıyılmış
    • ½ su bardağı taze kıyılmış kişniş, veya daha fazlası tatlıya göre

  • Diğer

    • 5 yemek kaşığı pişirme yağı
    • 💧 ¼ su bardağı su
    • 🍅 ½ (14 ons) konserve domates püresi

ADIMLAR

1

Büyük yapışmaz bir tavada orta ateşte yağ ısıtın. Çörek otu ve kakule kapsüllerini ekleyin ve sızlamaya başlayana kadar bekleyin, yaklaşık 1 dakika.

2

Soğanları ekleyin ve koyu kahverengi olana kadar 7 ila 10 dakika kavurun.

3

Yeşil biberleri, sarımsağı ve zencefili ekleyin; kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin ve karıştırın.

4

Toz kırmızı acı biber, zerdeçal, kimyon, kişniş ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 1 dakika daha sık sık karıştırarak pişirin.

5

Tavuk ve suyu karıştırın; su emilene kadar sabit karıştırarak pişirin, 2 ila 3 dakika.

6

Domates püresi ve müsnedi karıştırın. Kapağını kapatın ve tavuk artıktan pembe olmayana kadar ve suları temiz akana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika.

7

Kaseye alın ve üstüne garam masala serpin. Kişişi ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

423

Kalori

  • 38g
    Protein
  • 18g
    Karbonhidratlar
  • 22g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha derin tat için, curry'yi servis etmeden önce birkaç saat dinlendirin.Tam bir öğün için buğday pilavı veya naan ekmeği ile servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.