CookPal AI
recipe image

Tavuk Piccata

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 1 su bardağı çok amaçlı un
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı taze çekilmiş siyah biber

  • Proteinler

    • 🍗 4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı - temizlenmiş ve enine yarılmış

  • Diğer Malzemeler

    • 🧈 ½ su bardağı tereyağı
    • ¾ su bardağı kuru beyaz şarap
    • 🍋 1 limon, suyu sıkılmış
    • 1 çay kaşığı kapari
    • 🍋 1 limon, dilimlenmiş
    • 2 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz

ADIMLAR

1

Bir kasede un, tuz ve siyah biberi karıştırın. Tavuk göğüs parçalarını bu baharatlı unda bulayıp; fazla unu dökmek için hafifçe vurun.

2

Tereyağını orta ateşte eritin, sıcak olana kadar bekleyin ama henüz kızarmaya başlamasın. Kaplanmış tavuk göğüs parçalarını bu sıcak tereyağında altın sarısı olana kadar kızartın, etlerin içinde pembe kalmadığını görünceye ve suyu netleşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavuk parçalarını sık sık çevirin. Tavuğu tavadan alın ve sıcak tutun.

3

Beyaz şarabı tavaya dökün ve altta kalan kahverengi olmuş yiyecek artıklarını kazıyarak çözün. Limon suyunu ekleyin, ısıyı düşük seviyeye alın ve sos biraz kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sık sık karıştırın. Kapariyi sosa karıştırın ve tavuğu geri tavaya yerleştirip sosla kaplayın.

4

Servis etmek için, tavuğu bir servis tabağına aktarın, üstüne sosu dökün ve limon dilimleri ile taze maydanozla süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

484

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 29g
    Karbonhidratlar
  • 26g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tam bir öğün için yanına risotto veya fettuccine alfredo ekleyebilirsiniz.Daha sağlıklı bir versiyon için tereyağını zeytinyağı ile değiştirin ve kaplama için daha az un kullanın.Harika bir artı olarak saklayabilirsiniz - havası almayan bir kapta saklayın ve hafifçe ısıtın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.