Enginarlı Tavuk Piccata
Maliyet $20, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $20
Enginarlı Tavuk Piccata
Maliyet $20, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $20
MALZEMELER
Kuru Malzemeler
- ¾ bardak çok amaçlı un
- ⅛ çay kaşığı sarımsak tozu
- 🧂 ¼ çay kaşığı tuz
- ⅛ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı İtalyan baharat karışımı
Et
- 🍗 4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı, 1/2 inç kalınlığında ezilmiş ve üçte bölünmüş
Sıvı Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ bardak beyaz şarap
- 1 kutu (14.5 ons) tavuk suyu
- 🍋 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 kutu (13.75 ons) enginar kalbi, süzülmüş ve doğranmış, sıvısı ayrılmış
- ¼ bardak kapari, sıvısı ile
- 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
Sebzeler
- 🧄 1 diş sarımsak, doğranmış
- 🧅 1 adet soğan, doğranmış
ADIMLAR
Un, sarımsak tozu, tuz, biber ve İtalyan baharat karışımını bir tabağa karıştırın. Tavuk parçalarını teker teker hazırlanan un karışımına hafifçe bulayın.
Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını her iki tarafı 2 dakika olacak şekilde pişirin veya güzelce kızartın. Tavuktan alın ve bir kenara koyun.
Aynı tavayı kullanarak sarımsağı ve soğanı 300 saniye boyunca saydamlaşana kadar pişirin ve karıştırın.
Beyaz şarabı tavaya dökün, ateşi yüksek seviyeye çıkarın ve şarap yarıya inene kadar pişirin, 240 saniye.
Tavuk suyu, limon suyu, enginar kalpleri, ayrılmış enginar sıvısı ve kızarmış tavuğu tavaya ekleyin. Sos koyulaşana kadar orta ateşte yaklaşık 1200 saniye pişirin. Kapari ve tereyağını karıştırın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
424
Kalori
- 31gProtein
- 34gKarbonhidratlar
- 16gYağlar
💡 İpuçları
Daha iyi tat için taze sıkılmış limon suyu kullanın.Artanlar ertesi gün daha da lezzetli olur. Hava almayan bir kapta saklayın.En iyi eşleşme için ince uzun makarna veya linguine üzerine servis yapın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.