Fırını 425 derece F (220 derece C) sıcaklığında ön ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi sıkmıştır.

Hazırlanan tepsiye tater tots yerleştirin ve üzerlerine hafifçe bitkisel yağ sıkın.

Alt ve kenarları güzelce kahverengileşene kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Gerekirse sıcak tutmak için fırında bekletin.

Her iki tarafını da tuz, siyah biber ve kırmızı biberle tatlandırılmış tavuk butlarını orta-yüksek ateşte tereyağını eritip tavuk tamamen pembe olmayana kadar her tarafını 3-4 dakika pişirin. Hafifçe soğumak üzere bir tabağa alın.

Tavuklar soğuyunca 1/2 inçlik parçalar halinde kesin.

Soğan, biber ve jalapeno biberlerini tavaya ekleyin ve orta-yüksek ateşte kenarları kahverengileşip soğanlar şeffaf olana kadar 3-5 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyip 30 saniye karıştırarak pişirin.

Yeşil soğan ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.

Limon suyu, tavuk suyu ve tabaktaki biriken suyu ekleyin ve sıvılar yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.

Kremayı ekleyip tekrar kaynatın. Tavuğu karıştırın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuk ısınana kadar ve krema sos istenilen kıvama gelene kadar yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.