Yumurtaları boydan ikiye bölün ve sarılarını küçük bir gıda işlemcinin kabına alın; beyazlarını kenara koyun. Küçük bir gıda işlemciniz yoksa, tüm malzemeleri bir kase içinde çatal ile ezerek karıştırabilirsiniz.

1 dilim pancarı ince doğrayın ve yumurta sarılarına ekleyin; diğer dilimi 12 parçaya ayırın ve süsleme için kenara koyun. Yumurta sarılarına mayonez, adobo sosu, kuru hardal ve sarımsak tozu ekleyin; pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, gerekiyorsa kabın kenarlarını kazıyarak devam edin. Karışım çok koyu gelirse, bir yemek kaşığı daha mayonez ekleyip karıştırın. Tuz ve biber ile tatlandırın.