Pirinci, suyu ve tuzu bir tencerede birleştirin. Hafif kaynama noktasına getirin, ardından ısıyı çok düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve 15 dakika pişirin.

Pirinç pişerken, pirinç sirkesini ve şekeri birlikte karıştırın, şeker çözülene kadar karıştırın.

Orta ateşte bir tavayı ısıtın. Çırpılmış yumurtaları döküp katılaşana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Kısa süre soğumaya bırakın ve ardından küp doğrayın.

Aynı tavada havucu düşük ateşte yaklaşık 5 dakika hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

Pirinci ateşten alın ve en az 5 dakika dinlendirin.

Pirinci büyük bir kaseye aktarın. Sirke-şeker karışımını ekleyip karıştırın, bir fan ya da saç kurutma makinesiyle pirinç üzerinde hava üfleyerek yapışkan ve parlak olmasını sağlayın. 3-5 dakika nazikçe karıştırın.