Viskiyi küçük bir kaseye dökün, fındık çekirdeklerini ekleyin ve yaklaşık 3 saat boyunca viskide beklemelerine izin verin.

8 inçlik kare kalıbı alüminyum folyo ile kaplayın. Yaklaşık 14 inç uzunluğunda 2 parça folyo kesin ve her birini 8 inç genişliğe getirmek için kesin veya katlayın.

Fındıkları süzün, 2 ons viskiyi ayırın ve kenara koyun.

Sütlü ve koyu çikolatayı, kaynayan su üzerinde çift kazanın üst kısmına yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika boyunca yanma olmaması için spatula ile kenarları sık sık karıştırarak çikolatanın erimesini, pürüzsüzleşmesini ve parlak hale gelmesini sağlayın.

Erimiş çikolatayı ısıdan alın ve yavaşça tatlı yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, iyi karışana kadar karıştırın. Erimiş tereyağını ve tuzu ekleyin, sürekli karıştırın. Ayrılan viskiyi ilave edin ve karışım pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.

Hazırlanan kalıba dökün. Düzgün ve eşit şekilde yaymak için bir offset spatula kullanın. Üstüne 16 fındık dizin, 4 sıra halinde her sırada 4 fındık olacak şekilde. En az 2 saat boyunca sertleşene kadar buzdolabında bekletin.