CookPal AI
recipe image

Çikolatalı Noel Kütüğü

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Krema Dolgusu

    • 1 ⅔ su bardağı pudra şekeri
    • ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
    • 2 yemek kaşığı kahve aromalı likör
    • 1 ½ yemek kaşığı tatlısız kakao tozu
    • 1 tutam tuz
    • ⅓ su bardağı mascarpone peyniri

  • Sünger Kek

    • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
    • ½ su bardağı tatlısız kakao tozu
    • 2 yemek kaşığı tüm amaçlı un
    • ½ çay kaşığı kosher tuzu
    • 🥚 5 büyük yumurta, oda sıcaklığında
    • ⅔ su bardağı beyaz şeker
    • ½ çay kaşığı vanilya
    • 2 yemek kaşığı pudra şekeri, veya gerektiği kadar

  • Ganache Kreması

    • 1 su bardağı kaynar süt kreması
    • 1 (8 ounce) paket koyu çikolata parçaları

ADIMLAR

1

Mixerde pudra şekeri, tereyağı, kahve aromalı likör, kakao tozu ve tuzu hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Mascarpone peynirini ekleyip karıştırın.

2

Fırını 400°F (200°C) ön ısıtın ve 13x18 inçlik kenarlı bir fırın tepsisini tereyağı ve yağlı kağıtla hazırlayın.

3

Bir kasede kakao tozu, un ve tuzu birlikte çırpın. Mixerde yumurta ve şekeri kabarık olana kadar çırpın. Vanilya ve kakao karışımının bölümlerini sıra ile ekleyin.

4

Hamuru hazırlanan tepsinin içine dökün, hava kabarcıklarını çıkarmak için vurun ve 8-10 dakika pişirin. Pudra şekeri serpilmiş bir havlu hazırlayın.

5

Pişmiş keki havlunun üzerine çevirin, yağlı kağıdı çıkarın ve keki havluyla birlikte sarın. 15 dakika soğumaya bırakın.

6

Keki açın, krema dolgusunu yayın ve tekrar sarın. Plastikle sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.

7

Ganache yapmak için sıcak krema çikolata parçalarının üzerine dökün, eriyinceye kadar çırpın ve biraz soğumaya bırakın.

8

Soğumuş kütüğü ganache ile süsleyin ve ağaç kabuğu dokusu verin. Tamamen sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

9

Servis öncesi bitmiş kütüğü kakao tozu ve pudra şekeri serpiştirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

526

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 56g
    Karbonhidratlar
  • 34g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha güçlü bir kahve tadı için kahve likörü yerine espresso tozu kullanın.Rulo yapmak için esnekliği korumak adına sünger keki fazla pişirilmemelidir.Ekstra bayram havası katmak için mering mantarlar veya adaçayı ile kütüğü süsleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.