Fırını 325°F (165°C) dereceye ısıtın. Keki kalıplarına yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.

Orta boy bir kapta, parmaklarınızla şeker ve badem hamurunu birleştirin, hamur tamamen şekerle karışana kadar çalışın. Hindistan cevizini ve çikolata parçacıklarını ekleyin.

Temiz ve kuru bir cam veya metal kapta, yumurta aklarını ve tartar kremasını sert köpük olana kadar çırpın.

Hamuru hafifletmek için yumurta aklarının yarısını hindistan cevizi karışımına katın. Kalan akları dikkatlice katın, fazla indirmemeye özen gösterin.

Hazırlanan kek kalıplarına yuvarlanmış tatlı kaşığı büyüklüğünde damlalar halinde yerleştirin.