Fırını 350 derece F (180 derece C) 'ye ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine tel bir kasa yerleştirin ve yemek sıkmayla püskürtün.

Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte pancetta pişirin, yaklaşık 3 ila 4 dakika kadar, yarı yarıya pişene kadar. Tavadan alın ve kağıt havlu serili bir tabağa koyarak soğumaya bırakın.

Her bir tarçın rulosunu açın ve her birini boydan boya ikiye bölerek 2 şerit elde edin. Bir şeridin üzerine bir dilim pancetta yerleştirin ve birlikte bükün. Bükümü tel kasanın üzerine yerleştirin. Kalan pancetta ve tarçın rulo şeritleriyle işlemi tekrarlayın.

Rulolar altın sarısı olana kadar önceden ısıtılmış fırında 10 ila 12 dakika pişirin.