CookPal AI
recipe image

Klasik Pancetta ile Carbonara

Maliyet $18, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $18

MALZEMELER

  • Main

    • 🥚 4 yumurta, hafifçe çırpılmış
    • 🥛 2 su bardağı heavy cream (ağır krema)
    • 🧀 1 su bardağı taze parmesan peyniri, rendelenmiş
    • 1 (16 ons) paket penne makarna
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧅 1 soğan, doğranmış
    • ½ pound dilimlenmiş pancetta, doğranmış
    • ½ çay kaşığı toz müs'kat
    • ½ su bardağı kozalak fıstığı, kavrulmuş
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • ¾ su bardağı İtalyan maydanozu, doğranmış
    • 🧀 ½ su bardağı taze parmesan peyniri, rendelenmiş

ADIMLAR

1

Bir kasede yumurta, krema ve 1 su bardağı parmesan peynirini birleştirin. Kenara koyun.

2

Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Makarnayı ekleyin; 8-10 dakika boyunca 'al dente' olana kadar pişirin. Makarnayı süzün; ocağı kapatıp tencereye geri koyun ve sıcak kalması için örtün.

3

Bu arada, orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip şeffaf olana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika. Soğanı bir kaseye aktarın; sıcak kalması için örtün.

4

Aynı tavada pancettayı orta ateşte kahverengi olana kadar pişirin; müs'kat ile karıştırın. Kağıt havlular üzerine alın.

5

Aynı büyük tavada düşük ateşte makarna, soğan, pancetta, kozalak fıstığı, tuz ve karabiberi birleştirin. Yumurta karışımını yavaşça karıştırarak ekleyin, yumurtaların katılaşmasını önlemek için nazikçe karıştırın. Isınana kadar pişirin.

6

Ocağı kapatın ve maydanoz ile kalan 1/2 su bardağı parmesan peyniri ile karıştırın. Hemen servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

838

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 62g
    Karbonhidratlar
  • 53g
    Yağlar

💡 İpuçları

Yumurta karışımını eklerken yavaşça karıştırarak yumurtaların katılaşmasını önleyin.En iyi tat için taze rendelenmiş parmesan peyniri kullanın.En iyi dokunuş ve tat için makarnayı hemen servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.