CookPal AI
recipe image

Klasik İsviçre Fondü

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Peynir

    • 🧀 2 ½ su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri
    • 🧀 2 ½ su bardağı rendelenmiş Emmental peyniri

  • Kalınlaştırıcı

    • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

  • Aromatikler

    • 🧄 1 diş sarımsak, ikiye bölünmüş

  • Sıvı

    • 🍷 1 ½ su bardağı kuru beyaz şarap

  • Eklemeler

    • 🥖 1 adet (8 inç) Fransız ekmek, küp doğranmış
    • 🥔 1 pound haşlanmış küçük patatesler
    • 1 su bardağı turşu salatalık
    • 🧅 1 su bardağı turşu inci soğan

ADIMLAR

1

Gruyère peyniri, Emmental peyniri ve mısır nişastasını bir kasede birleştirin. Peynirler düzgünce kaplanana kadar karıştırın. Kenara koyun.

2

Fondü veya ağır sos tenceresinin içine sarımsağın kesilmiş tarafını ovalayın. Şarabı ekleyin ve orta ateşte yerleştirin. Kaynamaya getirin, ardından peynir ve mısır nişastası karışımını yavaşça ekleyin. Bir spatula ile hafifçe sekiz şeklinde karıştırın, tüm peynirler eklendiğinde fondü pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırmaya devam edin. Eğer fondü çok hızlı kaynıyorsa ateşi orta-düşük seviyeye düşürün.

3

Fondüyü hemen servis edin, tercihen ısıtıcı üzerinde. Eğer fondüyü ocakta bir sos tenceresinde ısıttıysanız, dikkatlice fondüyü bir fondü potuna aktarabilirsiniz.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

902

Kalori

  • 52g
    Protein
  • 47g
    Karbonhidratlar
  • 49g
    Yağlar

💡 İpuçları

Boylanmış küçük patatesler, turşu salatalıkları ve turşu soğanlarla servis yaparak gerçek İsviçre deneyimi yaşayın.Fondü potunun üzerine sarımsak ovalayarak aroma ekleyin ancak peynir tadını bastırmayın.Servis etmeden hemen önce klasik İsviçre tadı için biraz kirsch ekleyin.En iyi sonuçlar için kaliteli kuru beyaz şarap kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.