Un, kasher tuz, karabiber, paprika ve sarımsak tozunu küçük bir kapta karıştırın. Bifteği et çekici ile ezin. Etin her iki tarafına da un karışımlarını serpin ve et çekici ile ete iyice işleterek bastırın.

Büyük bir derin tavada veya güveçte orta-yüksek ateşte yağ ısıtın, yağ hafifçe parıldayana kadar bekleyin. Eti ekleyip oynatmadan, altın rengi olup kolayca tavadan ayrıldığında yaklaşık 3 dakika kızartın. Bifteği çevirin ve 2 dakika daha pişirin. Tavadan çıkarıp kenara alın.

Soğan, biber, havuç ve mantarları tavada kalan yağa ekleyin; soğanlar şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın. Salçalı domatesleri ekleyin. Bifteği tavaya geri döndürün, biriken suyuyla beraber, kaynamaya gelene kadar pişirin.