5 su bardağı suyu yüksek ateşte kaynatın. Ramen eriştesini ekleyin ve paket talimatlarına göre, yaklaşık 4 dakika boyunca çiğnenebilecek kadar pişirin. Süzdürün ve bir kenara koyun.

Bir wok içinde 1 yemek kaşığı susam yağını ısıtın. Havuçları ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Kırmızı biber, mantarlar ve bir tutam tuzu ekleyip 2 dakika kavurun. Bak choi ekleyip 2 dakika daha kavurun. Ateşten alın.

Kalan susam yağını bir Hollanda ocak veya ağır bir tencerede ısıtın. Sarı soğan, zencefil, sarımsak ve 1 yemek kaşığı curry salçasını ekleyin. Soğanlar ve zencefil kokusu çıkana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

Yavaşça hindistan cevizi sütü ve tavuk suyunu ekleyin, iyi karıştırın. Kapağı kapatıp suyu hafif kaynama noktasına getirin. Tatları kontrol edin ve gerekirse ayarlayın. Suyu düşük ateşe alıp 5 dakika kaynatın.