CookPal AI
recipe image

Hindistancevizi Rüyası Atıştırmalık Kek

Maliyet $18, kaydet $22

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 224 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $18

MALZEMELER

  • Kek Tabanı

    • 2 su bardağı un
    • 2 çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı deniz tuzu
    • 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
    • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
    • 1 3/4 su bardağı beyaz şeker
    • 4 çay kaşığı vanilya özütü
    • 1/2 çay kaşığı hindistancevizi özütü
    • 1 su bardağı buttermilk (yoğurtlu süt)
    • 1 su bardağı tatlı hindistancevizi rendesi

  • Muhallebi Doldurma

    • 1 kutu hindistan cevizi sütü
    • 1/2 su bardağı krema
    • 1/4 su bardağı mısır nişastası
    • 3/4 su bardağı beyaz şeker
    • 🥚 2 yumurta
    • 2 su bardağı kavrulmuş tatlı hindistancevizi rendesi

  • Fondant ve Süsleme

    • 5 ons badem kabuğu
    • 4 su bardağı pudra şekeri
    • 1/4 su bardağı hafif mısır şurubu
    • 4 ila 6 yemek kaşığı su
    • 2 su bardağı kavrulmuş tatlı hindistancevizi rendesi

ADIMLAR

1

Fırını 350°F'ye (175°C) ısıtın ve pişirme kalıbını yemek sıvısı spreyi ve yağlı kağıtla hazırlayın.

2

Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu çırpın.

3

Tereyağını ve şekeri krema kıvamına getirin, yumurtaları ekleyin ve vanilya ile hindistancevizi özütünü karıştırın.

4

Kuru malzemeleri ve buttermilki sırayla hamura ekleyin, ardından hindistancevizi rendesini ilave edin.

5

Kek tabakasını 20-25 dakika pişirin, ardından tel ızgarada tamamen soğumaya bırakın.

6

Hindistancevizi sütünü ve kremayı kaynatın, mısır nişastası, şeker ve yumurtaları birlikte çırpın, karışımı sıcak tutun ve kıvam alana kadar pişirin.

7

Muhallelebi süzün, hindistancevizini karıştırın, biraz soğuduktan sonra kaplayın ve buzdolabında saklayın.

8

Keki katmanlara ayırın, muhallebi sürün, ardından birleştirin ve 2-4 saat dondurun.

9

Badem kabuğunu eriterek fondant hazırlayın ve pudra şekeri, mısır şurubu, su ve vanilya ile birleştirin.

10

Kek dilimlerini fondant ile glaze yapın, eşit şekilde yayın ve hindistancevizi ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

815

Kalori

  • 10g
    Protein
  • 113g
    Karbonhidratlar
  • 38g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha pürüzsüz kek hamuru için oda sıcaklığında tereyağı kullanın.Sulu kek oluşmasını önlemek için muhallebinin tamamen soğumasını bekleyin.Montaj sırasında daha kolay işlemek için kek tabakalarını dondurun.Fondant kıvamını azar azar su ekleyerek ayarlayın.Tazeliği korumak için 4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.