
Soğuk Geçiren Zencefil Tavuk Çorbası
Maliyet $15, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $15
Soğuk Geçiren Zencefil Tavuk Çorbası
Maliyet $15, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Ana Malzemeler
- 🍗 3 büyük tavuk göğsü
- 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
- 🧄 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 su bardağı beyaz şarap
- 💧 13 su bardağı su
- 🍋 ¾ su bardağı taze limon suyu
- 1 (4 inch) boy taze zencefil, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 4 küp tavuk bouillon
- 1 yemek kaşığı beyaz şeker
- 3 lahana yaprağı
- 7 siyah biber tanesi
- 🥕 ¾ su bardağı soyulmuş ve dilimlenmiş havuçlar
- 🥬 2 adet kereviz, doğranmış
- 1 kohlrabi soğanı, soyulmuş ve doğranmış
- 2 ½ yemek kaşığı taze rozmarin
- 2 yemek kaşığı taze kekik
- 🍜 1 (8 ounce) paket erişte
- 🧄 1 büyük sarımsak dişi, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- ½ su bardağı ince doğranmış taze maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz, veya tadınıza göre
ADIMLAR
Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Tavuk, soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin; tavuk kızarana ve soğan şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Tavuk karışımının üzerine su, şarap ve limon suyunu dökün; dilimlenmiş zencefili, şekeri, bouillon küplerini, lahana yapraklarını ve biber tanelerini karıştırın. Kaynamaya getirin, ardından ateşi orta-düşük seviyeye düşürün ve 45 dakika pişirin.
Sarımsakları çıkarıp atın. Tavuğu kesme tahtasına aktarın ve küçük parçalara kesin.
Havuçları, kerevizi, kohlrabiyi, rozmarini ve kekiği tencereye ekleyin. Ateşi düşük seviyeye düşürün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çorbanın kaynamasını sağlayın. Kesilmiş tavuğu tencereye geri alın ve üzerine erişte, ince doğranmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Ocağı kapatın ve makarna yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
Servis öncesi tuzu ilave edin ve maydanozla süsleyin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
315
Kalori
- 22gProtein
- 33gKarbonhidratlar
- 6gYağlar
💡 İpuçları
Ek besin değeri için servis öncesi ıspanak veya lahana eklemeyi düşünebilirsiniz.Fiber desteği için tam tahıllı erişte kullanabilirsiniz.Beyaz şarabı alkolsüz alternatif olarak tavuk suyu ile değiştirebilirsiniz.Üç gün önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayarak kolay bir öğün hazırlayabilirsiniz.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.