CookPal AI
recipe image

Yengeç Çorbası

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Base

    • 🧈 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
    • 🧅 1 sarı soğan, ince kıyılmış
    • 4 adet kereviz sapı, 1/4 inç dilimler halinde kesilmiş
    • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik
    • 🧂 Tuz ve karabiber tatlısına göre

  • Broth and Cream

    • 🥔 7 adet patates, 1/2 inç parçalar halinde kesilmiş
    • 🥛 2 su bardağı tam yağlı süt
    • 1 (15 ons) balık suyu konserve kutusu
    • 🍶 1 su bardağı ağır çiğ kaymak
    • 1 (8 ons) istiridye suyu şişesi

  • Deniz Ürünleri

    • 🦀 1 ½ pound Dungeness yengeç eti, doğranmış

ADIMLAR

1

Büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğan, kereviz, kekik, tuz ve biberi sıcak tereyağında pişirin ve karıştırın, soğan ve kereviz yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika.

2

Patatesleri, sütü, suyu, krema ve istiridye suyunu soğan karışımına ekleyin. Kaynamaya getirin; patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

3

Çorba karışımını, yarısından fazla dolu olmayacak şekilde blendera aktarın. Kapağı kapatıp sıkıca bastırın; birkaç kez darbelendirin ve ardından pürüzsüz olana kadar çalıştırın. Toplu olarak püre haline getirin.

4

Püre haline getirilmiş çorbayı tencereye geri döndürün ve yengeç etini karıştırın. Çorba ısınana ve yengeç eti içine kadar sıcak kalana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Tuz ve biberle tatlandırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

560

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 52g
    Karbonhidratlar
  • 23g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha kalın bir sos için daha fazla krema ve daha az süt kullanın.Ek tazeliği için üzerine taze maydanoz serpebilir veya limon suyu sıkabilirsiniz.Artıkları yeniden ısıtırken, kremanın pıhtılaşmasını önlemek için düşük ısıda ısıtın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.