Tüm malzemeleri bir araya getirin.

Küçük bir sos tenceresinde cranberry suyunu kaynamaya gelene kadar ısıtın. Isıdan alın. 1/4 su bardağı kurutulmuş cranberry ekleyin. Kapağını kapatarak bir kenara bırakın.

Büyük bir kaseye krema peyniri, Cheddar peyniri ve tereyağını koyun. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Cranberryleri süzün, 1 yemek kaşığı suyunu ayırın. Şişmiş cranberryleri ve ayrılan suyu peynir karışımının bulunduğu kaseye ekleyin. 1 yemek kaşığı soğan, portakal kabuğu rendesi, esmer şeker ve sarımsak tozu ekleyin. Hafif ve kabarık olana kadar elektrikli mikserle orta hızda çırpın.

Peynir karışımını plastik streç üzerine yerleştirin. Plastik streç kullanarak karışımı bir top şekline sokun. Plastik streçle sarın ve buzdolabında 3 ila 24 saat soğumaya bırakın.

Soğumuş peynir karışımını çalışma yüzeyinde daha iyi bir top şekline sokun.

Kalan 1/4 su bardağı kurutulmuş cranberry, kalan 1 yemek kaşığı soğan ve fındığı plastik streç veya mumlu kağıt üzerine serpin. Peynir topunu bu karışıma yuvarlayarak kaplayın.