CookPal AI
recipe image

Kirazlı Doldurmalı Oyun Tavukları

Maliyet $25, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Doldurma

    • 2 su bardağı 1/2 inç ekmek küpleri (örneğin cevizli ekmek)
    • 🧈 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 🧅 1/4 su bardağı doğranmış soğan
    • 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
    • 🧂 Tuz ve taze çekilmiş karabiber tatlıya göre
    • 1/4 su bardağı kurutulmuş kiraz
    • 🍗 1 su bardağı tavuk suyu
    • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
    • 1 çay kaşığı doğranmış taze rozmarin
    • 1/4 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
    • 1 tutam kırmızı toz biber
    • 🥚 1 büyük yumurta, çırpılmış

  • Oyun Tavukları

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş veya gerektiği kadar
    • 3 dal taze kekik, tatlıya göre
    • 3 dal taze rozmarin, tatlıya göre
    • 2 Cornish oyun tavuğu
    • 🍗 2/3 su bardağı tavuk suyu
    • 1/4 su bardağı taze kiraz
    • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

ADIMLAR

1

Fırını 250°F (120°C)’ye önceden ısıtın. Ekmek küplerini bir fırın kabına yayın ve altın rengi ve gevrek olana kadar 20 ila 40 dakika kavurun.

2

Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Soğanları ve yeşil soğanları bir tutam tuzla yumuşayana kadar pişirin. Kurutulmuş kirazları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.

3

Tavuk suyunu tavaya dökün ve kaynatın. Sıvıyı ekmek küpleriyle karıştırın ve kekik, rozmarin, adaçayı, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Çırpılmış yumurtayı karıştırın. Karışımı kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.

4

Fırını 400°F (200°C)’ye önceden ısıtın. Bir kızartma tepsisinin altına zeytinyağı dökün ve kekik ile rozmarin dallarını düzenleyin. Tavuk boşluklarını tuzlayın ve ekmek-kiraz karışımıyla doldurun. Bacakları bağlayın, tavukları zeytinyağıyla fırçalayın ve deriyi tuz ve karabiberle tatlandırın.

5

Tavukları yaklaşık 1 saat veya bir anlık okuma termometresi uyluklarına 165°F (74°C) okuyana kadar pişirin. 10 dakika boyunca folyo çadırının altında dinlendirin.

6

Kızartma tepsisini orta-yüksek ateş üzerine yerleştirin ve tavuk suyu, taze kirazlar ve akçaağaç şurubunu birleştirin. Tepsi artıklarını kazıyın ve sos oluşturmak için azalana kadar pişirin (1-3 dakika). Sosu tavuklar üzerine servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

549

Kalori

  • 26g
    Protein
  • 26g
    Karbonhidratlar
  • 38g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tavukların mükemmel piştiğinden emin olmak için termometre kullanın - etler 165°F sıcaklığa ulaşmalıdır.Cevizli ekmek bulunamazsa, benzer yoğunlukta bir ekmek olan çok tahıllı veya kefir ekmeği ile değiştirin.Ekmek küplerini iyice kızartın, böylece doldurma sulu olmaz.Servis süresini kazanmak için sosu önceden hazırlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.