Büyük bir tavada bacon'ı orta-yüksek ateşte, ara sıra çevirerek, eşit olarak kızarana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika. Kağıt havluların üzerine süzdürün; soğuduktan sonra doğrayın.

Tereyağını orta ateşte bir sos tavasında eritin; un ekleyin ve çırpın. Buharla yoğunlaştırılmış sütü yavaşça ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Biraz koyulaşana kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika; ısıdan alın.

Büyük bir tencereye veya Dutch oven'e zeytinyağı ekleyin; soğanları orta ateşte neredeyse şeffaf olana kadar pişirin. Kıymayı ekleyin ve spatula ile parçalara ayırarak pişirin, 5 ila 7 dakika. Fazla yağı süzün.

Bacon, yeşil biberli doğranmış domatesler, fasulye ve mısırı ekleyin. Et suyunu ve doğranmış patatesleri ilave edin. Karıştırın. Sarımsak granülleri ve kimyon ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırın.