Büyük bir tencereyi hafif tuzlu suyla doldurun ve yüksek ateşte kaynayana kadar getirin; tortelliniyi (gerekiyorsa toplu olarak) ekleyip karıştırın ve yeniden kaynatın. Ara sıra karıştırarak, tortelliniler yüzeye çıkana ve iç kısmı sıcak olana kadar yaklaşık 3 dakika açık şekilde pişirin.

Tortellinileri delikli bir kepçe ile bir kaseye alın. Suyunu süzün, 1 bardak makarna suyunu ayırın.

Bu arada, aynı tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Doğranmış sarımsağı ekleyip 30 ila 45 saniye boyunca güzelce kavurun. Miso, krema ve ayrılan makarna suyunu karıştırın. Miso çözülene kadar sürekli olarak çırpın. 1 yemek kaşığı gochujang sosu ekleyip karıştırın.

Tortellini ve Parmesan peynirini ekleyin, peynir karışana ve sos pürüzsüzleşene kadar hızlıca karıştırın.