CookPal AI
recipe image

Kreol Tavuk Piyeleri

Maliyet $18, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $18

MALZEMELER

  • Proteinler

    • 450 gram Andouille sosis, yarım ay şeklinde dilimlenmiş
    • 🦐 450 gram soyulmuş ve temizlenmiş karides
    • 170 gram parçalanmış yengeç eti

  • Kuru Malzemeler

    • 1 yemek kaşığı Old Bay baharatı
    • 2 çay kaşığı tavuk bouillon
    • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
    • 1 çay kaşığı gumbo file tozu
    • 🧂 1 çay kaşığı kosher tuz
    • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • 🍅 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1/2 su bardağı tüm amaçlı un
    • 🥚 1 büyük yumurta sarısı
    • 💧 1 yemek kaşığı su

  • Sebzeler

    • 🍅 1/2 su bardağı konserve domates
    • kırmızı ve yeşil biber, soğan ve kereviz (belirtilmemiş miktarlarda)

  • Diğer Malzemeler

    • 4 su bardağı tavuk suyu
    • 🍞 2 adet hamur kabağı, çözülmüş
    • 🧈 1/2 su bardağı küp doğranmış tuzsuz tereyağı

ADIMLAR

1

Fırını 375°F (190°C)’ye önceden ısıtın. Orta-yüksek ateşte bir tencerede sosisi yaklaşık 3 dakika kızartın. Sosisi çıkarın.

2

Biberleri, soğanı, kerevizi ve tereyağını tencereye ekleyin. Yaklaşık 3 dakika pişirin, yumuşayıncaya kadar. Baharatları ve domates salçasını ekleyin, karıştırın ve kokusu çıkana kadar pişirin.

3

Unu ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Kokusu çıkana kadar karıştırın. Konserve domatesleri ve tavuk suyunu ekleyin, kaynatın ve ardından 15-20 dakika koyulaşıncaya kadar pişirin.

4

Sosisi geri ekleyin ve karides ile yengeç etini ilave edin. Karides pembe olup pişinceye kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Doldurmayı soğutun.

5

Hamur kabaklarını açın ve 6 inçlik daireler halinde kesin. Yumurta yıkanmasını hazırlayın (yumurta sarısı ve su).

6

Hazırlanan doldurmayı küçük kaplara yerleştirin, hamur kabaklarıyla üstünü kapatın, yumurta yıkayla fırça yapın ve havalandırma delikleri açın.

7

Puff pastry altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis etmeden önce 15 dakika soğutun.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

1036

Kalori

  • 65g
    Protein
  • 44g
    Karbonhidratlar
  • 67g
    Yağlar

💡 İpuçları

Parçalı yengeç etini bütçe dostu bir seçenek olarak taklit yengeçle değiştirebilirsiniz.Özel günlerde kolay montaj için dolguyu önceden hazırlayabilirsiniz.Ekstra baharat için tatlı veya acı sos ekleyebilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.