Fırını 275°F (135°C) sıcaklığa getirin. Pişirme tepsilerini yağlı kağıtla kaplayın.

Büyük bir kasede yulaf ezmesi, keten tohumu unu, iri yulaf, yulaf kepeği, ceviz ve buğday çimlerini karıştırın.

Ayrı bir kapta agave nektarı, kabak, kahverengi şeker, su, kanola yağı, vanilya, kabak turtası baharatı ve deniz tuzunu çırpın; şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın.

Kabak karışımını yulaf karışımının üzerine dökün; karıştırmak için karıştırın. Karışımı hazırlanan pişirme tepsilerine yayın.

Ön ısıtılmış fırında her 20 dakikada bir karıştırarak 1 saat pişirin.

Hurmayı granolaya karıştırın ve granola hafif altın rengi olana kadar 20 ila 30 dakika daha pişirin, bir kez karıştırın.

Tamamen soğumaya bırakın.