Su ve pirinci bir sos tavasında birleştirin ve kaynatın. Kapağı kapatın, ısıyı düşük seviyeye düşürün ve pirinç yumuşayıp suyunu tamamen emene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Isıdan alın, sirke ve tuzu karıştırın ve en az 5 dakika soğumaya bırakın.

Bamya sushi matını, pirincin yapışmasını önlemek için plastikle kaplayın. Plastik üzerine bir nori yaprağını yerleştirin. Nori yaprağını pirinçle eşit şekilde kaplayın ve altta yaklaşık 1/2 inç boşluk bırakın. Salatalık ve avokadoları pirinçin ortasına dizin.

Matı kaldırın, salatalık ve avokadoyu bir kez sarın ve bastırın. Açın, sonra norinin açık ucuna doğru tekrar sararak uzun bir rulo yapın. Gerekirse biraz suyla ruloyu mühürleyin. Kalan ruloları yapmak için işlemi tekrarlayın.