Salatalık çekirdeklerini ince bir elek içine kazıyın ve mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarın. Sıvıyı saklayın ve salatalıkları kabaca doğrayın.

Salatalıkları ve salatalık sıvısını bir gıda işlemcinin kabına koyun; pürüzsüz olana kadar işlemeye devam edin.

Bir kasede salatalık püresi ve souzme yoğurdu karıştırın. Şeker ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Kapatıp buzdolabında bekletin.

Nane, zeytinyağı ve fındıkları bir havan ve havanda macun haline gelene kadar ezin. Tuzu ve limon suyu ile tatlandırın.