Küçük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Nohut ununu ekleyin ve sık sık karıştırarak, un hafifçe koyulaşıp güzel kokana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Tavayı ateşten alın ve kızarmış nohut ununu soğumak üzere bir kaseye aktarın.

Bir teflon tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kırmızı biberleri ve curry yapraklarını ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak iki dakika pişirin. Küp doğranmış tavuğu ekleyip et pembeleşene kadar yaklaşık beş dakika daha pişirin. Zencefil-sarımsak macununu ekleyip 30 saniye daha kavurun.

Zerdeçal, kırmızıbiber ve nohut ununu birleştirin. Bu baharat karışımını tavuk karışımı üzerine serpip ve sürekli karıştırarak iki dakika pişirin. Baharatların tavanın altına yapışmasını önlemek için 1/4 bardak su ilave edin. Hindistan cevizi tozunu 1 bardak suda çözün. Çözeltiyi tavuk karışımı üzerine döküp ateşi düşük seviyeye alın. Spagetti hazırlarken karışımı ara sıra karıştırın.

Büyük bir tencereyi tuzlu su ile doldurup yüksek ateşte kaynamaya getirin. Su kaynadığında spagettiyi ekleyip tekrar kaynatın. Makarna yumuşamış ancak hala dişli kalana kadar yaklaşık 12 dakika açıkta pişirin. Ocaktaki süzgeçle iyice süzün.