Büyük bir çorba tenceresinde orta ateşte zeytinyağını ısıtın ve limon suyu, sarımsak, havuç, soğan ve kerevizi ekleyerek karıştırın. Havuçlar, çatalla kolayca ezilebilecek kadar yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika.

Sebzeleri ve sularını bir kaseye alın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra blendera aktarın ve pürüzsüz bir pure haline gelene kadar karıştırın.

Suyu çorba tenceresine dökün ve tavuk bouillon küplerini eriyene kadar karıştırın. Sebze pureyi ekleyin ve orta ateşte kaynamaya getirin.