CookPal AI
Babamın Temel Nemli Domuz Kızartması

Babamın Temel Nemli Domuz Kızartması

Maliyet $18.5, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 120 Dakika
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $18.5

MALZEMELER

  • Baharat

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧂 1 yemek kaşığı çekilmiş siyah biber
    • 🧂 1 çay kaşığı kosher tuzu

  • Protein

    • 1 adet (3 pound) kemiksiz üst yağlı domuz haşlaması

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri toplayın.

2

Zeytinyağı, karabiber ve tuzu bir kaseye karıştırın. Karışımı domuz etinin üzerine sürün ve fırın 475°F (245°C) dereceye gelene kadar buzdolabında bekletin.

3

Domuz etini, büyük bir kızartma tepsisine yerleştirilmiş kızartma ızgarasının üzerine koyun. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kızartın.

4

Domuz etini fırından çıkarın ve ısıyı 325°F (165°C) dereceye düşürün. Anlık okuma termometreyi domuz etinin en kalın kısmına sokun; sıcaklık 80°F (27°C) ila 110°F (43°C) arasında olmalıdır. İç sıcaklık 115°F (46°C) ila 140°F (60°C) dereceye çıkana kadar oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

5

Domuz etini fırına geri koyun ve iç sıcaklığı 145°F (63°C) dereceye ulaşana kadar, yaklaşık 15 ila 30 dakika daha kızartın.

6

Kesmeden ve servis yapmadan önce kızartmayı oda sıcaklığında 15 ila 20 dakika bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

215

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 1g
    Karbonhidratlar
  • 11g
    Yağlar

💡 Daha eşit pişme için domuz etinin tavsiye edilen iç sıcaklığa ulaştığını kontrol etmek üzere bir et termometresi kullanın.Dinlendirme süresi, suların yeniden dağılmasını ve domuz etinin içinde nemli kalmasını sağlamak için çok önemlidir.Farklı tatlar elde etmek için farklı baharatlar veya marinadlar denemekten çekinmeyin!