Fırını 375 derece F (190 derece C) sıcaklığa getirin.

Büyük bir kapta kıyma, yumurta, 2 yemek kaşığı ketçap, ekmek içi, Parmesan peyniri, sarımsak tozu, tuz, kekik, fesleğen, biber ve soğanı birleştirip iyice karıştırın.

9x13 inçlik bir tavada uzunlamasına pancetta dizin. Pancettanın üzerine et karışımının yarısını yerleştirin, ortasına bazı Cheddar peynir dilimlerini yatay olarak yerleştirin, üstünü kalan et ile örtün ve bir ekmek şekli verin. Pancettaları etin etrafına çekin ve üstüne ketçap sürün.

Önceden ısıtılmış fırında eti yaklaşık 60 dakika boyunca pişirin, iç sıcaklık 160°F (70°C) olana kadar.

Üstüne dilimlenmiş Cheddar peyniri ekleyin ve eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.