Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. İki adet 12'li muffin kalıbına 24 adet kağıt fırın kapları yerleştirin; kapların üzerine yapışmaz sprey sıkın.

Büyük bir derin tavada orta-yüksek ateşte, yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra çevirerek bacon pişirin. Kağıt havluların üzerine alın; ufalayın ve kenara koyun.

Bir kasede un, şeker, ¾ su bardağı kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ortasında bir çukur açın; kahve, yoğurtlu süt, yağ ve yumurtaları ekleyin. Sadece karışana kadar karıştırın. Üç çeyrek oranında bacon ekleyin; geri kalanını süsleme için ayırın. Hamuru hazırlanan kaplara bölün.

Hazırlanan hamuru, üzeri hafif bastırıldığında geri sekene kadar fırında pişirin, 20 ila 25 dakika arasında.