CookPal AI
recipe image

Dave'in Gürcistan Tarzı Kara Gözlü Bezelyeler

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 500 Min
  • 16 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Baklagiller

    • 2 pound kurutulmuş kara gözlü bezelye

  • Sıvılar

    • 12 su bardağı su

  • Baharatlar

    • 8 küp tavuk bouillon
    • tuz ve karabiber tadına göre

  • Proteinler

    • 🥓 1 pound pancar
    • 1 pound pişmiş jambon, ısırmalık parçalara kesilmiş

  • Süt Ürünleri

    • 🧈 ½ su bardağı tereyağı

  • Sebzeler

    • 🧅 2 büyük sarı soğan, doğranmış

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri toplayın.

2

Bezelyeleri durulayın, seçin ve büyük bir kapta birkaç santimetre yükseklikte serin suyla örtün; 8 saat boyunca ya da gece boyunca bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve tekrar durulayın.

3

Büyük bir sos tenceresine veya çorba tenceresine su dökün. Bouillon küplerini ekleyerek karıştırarak bouillon eriyinceye kadar kaynatın. Bezelyeleri ekleyin; ısıyı düşürün ve kaynamaya yakın ateşte pişirin.

4

Büyük, derin bir tavada orta-yüksek ateşte pancarı her tarafı eşit kızarana kadar ara sıra çevirerek pişirin, yaklaşık 10 dakika. Pancar dilimlerini kağıt havlu kaplı bir tabağa alın. Pancarı ufalayarak kenara alın.

5

Tereyağını pancar yağında eritin; soğanlar kenarları hafifçe kahverengileşene kadar ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 10 dakika.

6

Soğanları ve pişirme yağını bezelyelere karıştırın; ufalanmış pancarı, jambonu, tuzu ve tadınıza göre karabiberi ekleyin. Her saat başı karıştırarak düşük ateşte 8 saat pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

431

Kalori

  • 21g
    Protein
  • 31g
    Karbonhidratlar
  • 25g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tam bir Güney yemeği için mısır ekmeği ile servis edin.Servis gününde zaman kazanmak için pancar ve jambonu önceden pişirebilirsiniz.Bu yemeğin vejetaryen versiyonu için sebze bouillon küpleri kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.