Fırını 450 derece F (230 derece C) sıcaklığa getirin. Turta hamurunu bir adet 1/2 inç derin tabak şeklindeki turta kabına basın. Çatalla pastanın alt ve yanlarını delin.

Önceden ısıtılmış fırında hafifçe kahverengiye dönüşene kadar pişirin, 10 ila 12 dakika. Bir tel raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Orta düşük ateşte bir sos tavasında çikolata parçalarını sürekli karıştırarak 1 ila 3 dakika boyunca eritin. Eritilmiş çikolatayı soğutulmuş turta kabuğunun tabanına ve içine sürün. Çikolatanın sertleşmesi için çikolatalı kabuğu buzdolabına yerleştirin, yaklaşık 30 dakika.

En güzel görünen çileği, kesim yüzü aşağıya bakacak şekilde çikolatalı kabuğun ortasına yerleştirin. Ortadaki çileğin etrafına mümkün olduğunca çekici çilekleri yerleştirin, böylece merkezde daireler oluştururlar.

Kalan çilekleri bir kasede ezin; bir sos tavasına aktarın. Şeker ve limon suyunu ekleyin; sık sık karıştırarak kaynatın.

Jöle ve mısır nişastasını bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın; kaynayan çilek karışımına yavaşça karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak 12 ila 14 dakika pişirin. Isıdan alın ve yaklaşık 5 dakika boyunca soğumaya bırakın.