Büyük bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. 1 yemek kaşığı tuz ve makarnayı ekleyin. Yumurtaları dikkatlice ekleyin ve yeniden kaynatın. Makarna sert kalacak şekilde yaklaşık 9 dakika pişirin. Süzün. Yumurtaları alın ve buzlu suya koyun. Makarnayı soğuk suyla durulayın ve iyice süzün. Makarnayı büyük bir kaba ekleyin.

Yumurtaları soyun; sarıları ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını kabaca doğrayın ve makarna kabına ekleyin. Yumurta sarılarını orta boy bir kaba koyun ve kenara bırakın.

Üzeri için 2 yemek kaşığı yeşil soğan ayırın ve kalan yeşil soğanları makarna kabına ekleyin. Kereviz, havuç ve turşuları ekleyin.

Orta boy kapta yumurta sarılarını ezin ve kalan tuzu, mayonezi, şekeri, sirkeyi, hardalı ve karabiberi ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve makarna karışımının üzerine dökün. İyi karışana kadar atın.