Sabun ve suyla elleri yıka.

Yumurtaları bir sos tenceresine koy ve su ile kapla. Kaynama noktasına getir.

Isıyı kıs ve 15 dakika pişir.

Pişirme işlemini durdurmak ve soyulmasını kolaylaştırmak için yumurtaları hemen soğuk su altında durula. Yumurtaların kabuklarını soy ve hemen kullanmayacaksan buzdolabında sakla.

Yumurtaları uzunlamasına yarıya böl. Sarıları çıkar ve beyazları sakla.

Sarıları, mayonez, tuz ve karabiberle birlikte bir ziplock poşetine koy. Havayı dışarı al ve iyi karışana kadar yoğur.

Yolk karışımını poşetin bir köşesine it ve ucu kes. Yolk karışımını yumurta beyazı oyuklarına sık.