CookPal AI
recipe image

Kirli, Kirli Pirinç

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Temel Malzemeler

    • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
    • 6 ons kemiksiz domuz omzu, doğranmış
    • 🧅 1 sarı soğan, doğranmış
    • ½ su bardağı doğranmış kereviz
    • ½ su bardağı doğranmış yeşil biber

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 1 yemek kaşığı paprika
    • 2 çay kaşığı toz kimyon
    • 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
    • ½ çay kaşığı sarımsak tozu
    • ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • ¼ çay kaşığı kurutulmuş defne yaprağı

  • Protein ve Pirinç

    • 1 adet andouille sosis, doğranmış
    • 🍚 2 su bardağı uzun taneli pirinç
    • 8 ons tavuk ciğeri, ince kıyılmış

  • Sıvılar ve Süsleme

    • 4 su bardağı tavuk suyu
    • 2 çay kaşığı kosher tuzu
    • 1 büyük defne yaprağı
    • 1 damla Worcestershire sosu
    • ¼ su bardağı dilimlenmiş yeşil soğan
    • ¼ su bardağı doğranmış İtalyan maydanozu

ADIMLAR

1

Malzemeleri hazırlayın.

2

Yüksek kenarlı bir tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Domuzu ekleyin; kahverengileşene ve yağ eriyene kadar pişirin ve karıştırın.

3

Soğan, kereviz ve biberi ekleyin; şeffaf olana kadar kavurun.

4

Paprika, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber, sarımsak tozu, kekik ve defneyi karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

5

Isıyı orta seviyeye düşürün ve andouille sosisi ekleyin; lezzeti çıkarmak için pişirin ve karıştırın.

6

Pirinç ve tavuk ciğerlerini iyice kaplanana kadar karıştırın.

7

Et suyunu ve tuzu ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin.

8

Defne yaprağını ve Worcestershire sosunu ekleyin. Tightly kapatın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve sıvının çoğu emilene kadar pişirin.

9

Yeşil soğan ve maydanozu ekleyin. İyi karıştırın, kapatın ve pirinç yumuşayana kadar düşük ateşte pişmeye devam edin.

10

Servis öncesi tat kontrolü yapın ve defne yaprağını çıkarın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

356

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 55g
    Karbonhidratlar
  • 7g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha derin lezzet için sıvı eklemeye başlamadan önce pirinci hafifçe kavurun.Daha baharatlı bir yemek tercih ediyorsanız kırmızı pul biber miktarını artırın veya doğranmış jalapeño ekleyin.Artanlar, buzdolabında en fazla 3 gün süreyle hava almayan bir kapta saklanabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.